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パルシステムで美味しそうな切り干し大根が届きました 宮崎県産です。  切り干し大根ってめったに使ったことがないので、 カタログに載っていたレシピ通りに 豚肉と合わせて炒め物にしましたー。 （いんげんはなかったので枝豆で代用） 煮物よりシャキシャキしていい感じです   炒め物でもやはり最初は水で戻してから使うんですけど 戻し汁も茶色くならず、とってもいい匂ーい  ちょっと味見してみたら、 大根のいいダシが出ててすごく美味しいんですー 捨てるのはもったいないので そこに具を足して味噌汁にしちゃいました。 これまた甘みがあって美味しかったです。 あとはパルシステムで届いた旬の元気な菜の花で 辛子和えにしました。  同時に届いた手あげ風油揚げをこんがり焼いて入れてあります。 もうちょっと辛子をきかせても良かったなー 納豆付属の辛子って使わないからどんどんたまっていたので それをたくさん入れたんですけど あれあまり辛くないんですね  菜の花って冬の間も売ってましたけど、なんかしょんぼり・・・ やっと旬らしい元気なのが出てきましたね     |
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